-2- 12h Déjeuner Le Bistrot Gourmand Le Bourg, 24210 Bars Marianne Valtier 05 53 35 31 52
Menu du jour tout compris:une entrée, quiche/salade
un plat, brochettes d'onglet/frites
un dessert, fondant chocolat ou pommes
23 €
-3- Après-midi:14h GAEC LA MOUTHE Mathieu Lafaye Éleveur la haute mouthe, 24210 Thenon 06 87 21 95 07
"Le Groupement Agricole d'Exploitation en Commun (GAEC) est une société civile agricole de personnes.
Gaec La Mouthe se situe à Thenon, notre exploitation familiale
existe depuis plusieurs générations. Nous élevons des vaches limousines
inscrites au herd – book limousin, ce qui nous permet de développer
toutes leurs qualités génétiques. Nous sommes engagés dans différentes
chartes de qualité : les bonnes pratiques d’élevage, blason prestige et
label rouge.
La race limousine est caractérisée par sa rusticité, ses qualités
maternelles et sa qualité de viande; en effet le goût, le persillé et
la tendreté sont ses atouts. Notre cheptel passe la plus grande partie
de l’année dans les prairies, il est rentré à l’automne de façon à
surveiller les vêlages et à complémenter leur nourriture insuffisante
aux champs.
L’alimentation du troupeau est uniquement produite grâce à nos récoltes
sur l’exploitation ( foin, ensilage, céréales, protéagineux ).
L’engraissement est basé sur la même logique afin d’équilibrer la
ration une partie de la matière azotée est achetée ( flocons de soja )
sans OGM pour garantir à nos clients une qualité supplémentaire. Cette
période d’engraissement est longue environ 6 mois afin de permettre au
gras de pénétrer le muscle à coeur ce qui améliore le persillé et donc
le goût. Une partie de l’année nous vous proposons du veau rosé parce
qu’il est élevé au pis de sa mère mais en liberté.
Notre principal souci est le bien être de nos animaux et la qualité de notre attention envers eux est notre fierté."
Itinéraire( 85,4 km A et R)
Idée de la sortie:micheline Bernard
prix de la journée :
28
€
BULLETIN D'INSCRIPTION à la sortie du 14 septembre 2022 à renvoyer avant le du 7 septembre 2022 ou par tél. au 05
53 53 30 07
NOM : _____________________________Prénom
: ________________________________
Adresse :
____________________________________________________________________
Les inscrits
Téléphone : __________________ Emèl
: _____________@___________________
[ ] Je
m’inscris à la sortie du 14 septembre 2022
Règlement de 28 € A
: ____________________________ Le : ______________________ Signature :